Panna da montare 200 ml
2 uova
10 cantucci
125 gr mascarpone
100 gr zucchero
1 caffè lungo
Cacao amaro
Dosi per quattro
Mettere i rossi in una ciotola insieme allo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo al quale aggiungerete il mascarpone ed infine la panna che avrete preventivamente montato.
A questo punto dopo aver ricoperto i cantucci messi nei coppini di caffè, aggiungete la crema e spolverizzate con cacao amaro.
Buon appetito !
Renzo Vassallo Farinelli
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