Gnocchi in crema di parmigiano,pere e nocciole tostate.

Ingredienti:
Gnocchi di patate
Panna fresca
Nocciole in granella
Pera
Parmigiano reggiano stagionatura 36 mesi
Pepe di mulinello

Preparazione:
Tostare la granella di nocciole
Grattugiare il parmigiano
Sbucciare e tagliare la pera a pezzetti

In una padella scaldare la panna fino al bollore,quindi aggiungere abbondante parmigiano e spegnere la fiamma mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere una crema morbida.
Cuocere gli gnocchi,scolarli e versarli in padella se necessario con un poco di acqua di cottura al fine di ottenere una crema di densità desiderata.
Impiattare, pepare, aggiungere la granella di nocciola ed infine i pezzetti di pera al centro.

Buon appetito !