Ingredienti:
Filetto gr.200
Granella di nocciole un cucchiaio
Uvetta un cucchiaio
Burro una noce
Farina
Brandy
Sale
Panna fresca 100 ml
Preparazione:
In una padella antiaderente scaldare il burro.
Infarinare il filetto quindi adagiarlo nella padella e cuocerlo da entrambe le parti.
A cottura quasi ultimata,salare poi aggiungere l'uvetta e la granella nella padella,dopo un minuto sfumare con il brandy ed aggiungere la panna.
Cuocere ancora per il tempo necessario a rendere densa la crema ottenuta.
Buon appetito !
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